CÁCH LÀM SỮA CHUA NGON, MỊN TẠI NHÀ

Bạn có thể tự làm sữa chua tại nhà ngon, đảm bảo dinh dưỡng không kém gì sữa chua của nhà máy với cách làm sữa chua sau:

Nguyên liệu để làm sữa chua tại nhà:

- 1 lon sữa đặc (shop hay dùng sữa đặc ông thọ)
- 1,5 lon nước sôi (dùng luôn lon sữa đặc để đong)
- 1,5 lon nước đun sôi để nguội
- 1 - 2 hộp sữa chua cái, sữa chua cái là sữa không đường, có màu trắng.
- Lọ để đựng sữa chua.

Cách làm sữa chua bằng sữa đặc:

Bước 1: Cho sữa đặc vào 1 cái bát to (hoặc có thể sử dụng nồi nấu ăn)
Bước 2: Dùng vỏ lon sữa đặc để đong 1,5 lon nước sôi

Bước 3: Cho từ từ nước sôi vào bát đựng sữa đặc, dùng thía khuấy đều cho đến khi sữa được hòa tan hết.
Bước 4: Dùng lại lon sữa đặc để đong 1,5 lon nước đun sôi để nguội đổ từ từ vào bát đựng sữa.
Bước 5: Múc hỗn hợp sữa chua cái cho vào hỗn hợp trên (Nên để sữa chua cái hết lạnh mới sử dụng), khuấy đều cho đến khi sữa chua cái hòa quyện vào hỗn hợp sữa đặc và nước ở trên.

Bước 6: Dùng thìa lớn múc sữa chua vào cốc, nếu không có cốc thủy tinh bạn có thể dùng cốc nhựa để làm sữa chua.

Bước 7: Cho lọ đựng sữa chua vào máy ủ sữa chua, ủ từ 6-8 tiếng.
Hoặc nếu không có mấy ủ sữa chua, bạn có thể cho vào nồi nước ấm để ủ. Trong trường hợp dùng nước ấm để ủ, nên thay nước 3-4 tiếng/ 1 lần để giúp sữa chua mau đặc lại.

Cuối cùng, sau khi đã ủ 6-8 tiếng, bạn lấy sữa chua ra và cất vào trong tủ lạnh để sữa chua đông hơn và ngon hơn khi thưởng thức